ビアレッティ(Bialetti)でおいしいカフェラテが作れるらしい。
コーヒーを飲むときは、豆をブレンダーで挽いてドリップする程度のこだわりはあるものの、
その工程を含め、とりあえず楽しくおいしく飲むことをモットーとしているわたし。
どうやらエスプレッソをベースにすればおいしいコーヒーが飲めると知って、
おしゃれなエスプレッソマシーンをネットで見つけてウキウキ☆
しかし。。。
『値段が高いし場所取るし、メンテナンスもめんどくさそう・・・』
『そもそも、すぐ飽きるかもしれん』（笑）
使いこなす自信がない便利家電を買うと場所だけがなくなっていくので絶対に避けたいところ。
そんなときに出会ったのがビアレッティ。
これなれば、とてもコンパクトで飾っていてもとてもかっこいい。
もし、飽きても食器棚にしまえる。
これだ！使ってみたい！
そこで私が選んだのがこちら。
ビアレッティ ブリッカ インダクション 4カップ用 IH対応 & 直火式
直火はこちら↓
【イタリア100年の伝統を手元に】ビアレッティは100年以上コーヒー関連器具を作り続けてきたイタリアの老舗ブランドです。ブリッカは代表モデルの「モカエキスプレス」を進化させたクレマのあるエスプレッソを淹れることができるIH対応のエスプレッソメーカーです。
【クレマが作れる】ブリッカ インダクションは直火式またはIHクッキングヒーターで本場イタリア式のクレマが乗ったエスプレッソを作ることができます。クレマによる香りとやわらかい口当たりをお楽しみいただけます。
【IH対応】BI-LAYER SYSTEM(バイレイヤーシステム)により、IHクッキングヒーターでの使用を可能にしたインダクションモデルです。直火、電気コンロなどの熱源での使用も可能です。
バイレイヤーシステム
ボイラータンク部分のアルミニウム（内側）、ステンレス鋼（外側）による二重構造【キャンプで最高の一杯を】コンパクトでタフなつくりは持ち運びに最適。使用後、水ですすいで洗い流すだけでOKです。野外で飲む濃いめの味わい深いコーヒーをお楽しみください。
【アレンジを効かせて】泡立てた牛乳を加えてカプチーノに、ミルクフォームを加えてカフェラテやマキアートに。アイスクリームにかけて、苦みと甘さを楽しむアフォガートもつくれます。
引用：ビアレッティ公式ストアより
クレマのあるエスプレッソとはなんぞやという感じでしたが、
抽出過程で細かな泡ができて口当たりがまろやかなエスプレッソができるのです。
今のところ私の技術ではこの程度のクレマ？？が精いっぱい。
公式サイトのクリーミーな泡の写真とは全然違う。。。
これはたぶんクレマではない。
豆の挽き方や、火加減など試行錯誤で研究中です。
そもそも、電動コーヒーミルで挽いた豆を使っているので、
エスプレッソ用に挽いてある粉を使わないといけないのかもしれませんが（笑）
まあそこは楽しくやっております。
参考までに、我が家のIHの火加減をちょっと紹介します。
【４杯分の場合】
下タンクの安全弁の少し下まで水を入れて、細引き～中細引きの粉を３０グラム入れる。
しっかりと締める。
IHの火加減②で１１分～１２分。
ジョワーっと吹き出し始めたらすぐに火からはずします。
以上！
静かになったら抽出おわり。
とにかく弱火から中火でじっくりといれるのがポイントらしい。
でも弱すぎてもダメらしい。
次回は③の火加減で調整してみるつもり。
とってもシンプルでありながら、奥が深くてわくわくしちゃう。
面倒くさがりのくせに我ながら何故こんなことをしているのか。。。
シンプルが故に不思議な魅力があります。
今の季節は、氷をたっぷり入れたグラスに牛乳を入れて、
エスプレッソを注げばおいしいアイスカフェラテのできあがり＾＾
氷を入れたらうっすいアイスコーヒーになっちゃった～
なんて残念な経験を繰り返す必要はもうありません。
コクのあるお店みたいなコーヒーが家で飲めるなんて幸せ。
ミルクを泡立ててカプチーノにするのもとってもおいしい。
最初はこのエスプレッソ用に挽いた専用のコーヒーを試してみました。
３種類の味の違いが楽しめるのでお勧めですよ。
私もクレマを目指して、もう一度買ってみようかな。
カリタの電動ミルはとてもコンパクト。
ボタンを押している間、ずっと刃が回転して動き続けるため、
とても感覚的で使いやすい(私にとっては)のでお勧めです。
細かい挽き方の設定などはないので、
ちょっとずつ確認しながら挽いていく感じです。
楽しいコーヒー生活、しばらくはまりそうです☆
(おまけ☆)
ビアレッティ公式サイトを見ていたら、こんなにかっこいい＆かわいいものを発見してしまった！
アウトドア好きな人にはたまらないセットだよね。。
