食

1月11日は鏡開きでしたね✿ 最近ではきれいなプラスチックのお餅の形の中に3個とか5個とか入ったものが主流ですが、値段が高いわりに中身が少なくて・・・。 鏡開きの日をを楽しみに用意する我が家の鏡餅は、中身のみっちり詰まった重た...

すっかりクリスマスの定番となったシュトーレン。身近なパン屋さんやケーキ屋さんにも並ぶようになって、日本でも定着したようです。ただ、人気のお店のシュトーレンは、食べてみたくてもなかなか買えなかったり、お値段もお高かったり・・・ ならば...

「ラズベリーの洞窟」という意味の北欧のフィーカに欠かせない定番のおやつを焼いてみました。丸めたクッキー生地の真ん中に穴をあけて、そこにラズベリージャムを乗せて焼くのが名前の由来です。 ※スウェーデン語で、Hallon(ハッロン)はラ...

寒い季節だけでなく、夏はエアコンや冷たい食べ物で体が冷えていることもありますよね。体の冷えは万病のもとと言われますが、いつもの飲み物やお食事にちょい足しするだけで、体の芯からぽかぽかになれちゃうお手軽な粉末生姜をご紹介します。 何事...

毎年この季節になると作っているりんごジャム。 今回は、甘さと酸味がぎゅっと詰まった【秋映】を使って作ってみました。 毎年紅玉で作るジャムですが、秋映の特徴である黒っぽい深紅の皮を一緒に煮たら、どんな色のジャムができるのかな？と...

業務スーパーに行くと、簡単に調理ができる美味しそうなものがたくさんありますよね！ちょっと目新しいものが沢山あって面白い。中でも、冷凍食品の充実ぶりには驚きます。でも、本当に美味しいのかな？って躊躇して買うのをやめたり。。今回は、先...

毎年この時期になると焼いているわが家の定番のおやつ。いつもなら紅玉を使うところ、今年は秋映を使ってケーキを焼いてみましたよ♡甘酸っぱいシャキシャキしたりんごに、バターとアーモンドパウダーのコクが合わさって簡単なのに味わい深いケーキをご紹介...

この季節になると素通りできない立派なサツマイモ。イモ栗カボチャが大好きな人にとってたまらない季節になりましたね～。 新しくなったオーブンに付いているお任せコースのレシピ。私はお任せコースを信じていないタイプ(失敗して食材を無駄にする...

カルディでやっと巡り合えたリンゴンベリージャムの投稿を見ていただいた皆さんありがとうございました。北欧ではとっても身近なリンゴンベリージャム。投稿がきっかけで試してくれた方がいらっしゃったら私もとっても嬉しいです。あれから、ちょこちょこカ...